Аспартам түйіршікті

Тор өлшемі: түйіршікті
Түрі: тәттілендіргіш
CAS №: 22839-47-0
Молекулалық формула: C₁₄H₁₈N₂O₅
Молекулалық массасы: 294,31
Саны 20' FCL: 14,4 MT
MOQ: 500KG

Сұрау жіберу

Сипаттама

Аспартам – тағамдар мен сусындарда қант алмастырғыш ретінде жиі қолданылатын төмен калориялы жасанды тәттілендіргіш. Сахарозадан шамамен 200 есе тәтті, ол химиялық тұрғыдан аспарагин қышқылы мен фенилаланиннен тұратын дипептидтің метил эфирі ретінде анықталады. 1965 жылы ашылған аспартамды 1974 жылы АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) мақұлдады және -1981 жылы оның бастапқы рұқсаты қысқа уақытқа кері қайтарылғаннан кейін қайта мақұлданды. Аспартам - адамның тағамдық қорындағы ең көп зерттелген тағамдық қоспалардың бірі.

Негізгі артықшылықтар

Дәлелденген қауіпсіздік

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы, FDA, EFSA, JECFA сияқты жетекші денсаулық сақтау органдарымен қауіпсіз деп бекітілген және дүние жүзіндегі 135-тен астам елде пайдалануға рұқсат етілген.

Қант-Дәмі сияқты

Сахарозаға ұқсас таза, тәтті дәм профилін қамтамасыз етеді, жағымсыз дәмсіз.

Жоғары тәттілік қарқындылығы

Сахарозадан шамамен 200 есе тәтті.

Нөл-Калория және нөлдік гликемиялық әсер

Құрамында калория жоқ және гликемиялық индексі (GI) 0-ге тең, бұл оны қантсыз{1}}диеталар үшін тамаша етеді.

Метаболизденбеген{{0}

Ағзаға сіңбейді немесе ыдырамайды, қандағы қант деңгейіне әсер етпейді.

Құны-тиімді

Жоғары тәттілік потенциалына байланысты сахарозаны алмастырғыш ретінде пайдаланған кезде азық-түлік өндірісінде айтарлықтай үнемдеуді ұсынады.

Техникалық сипаттама

ITEM	СТАНДАРТ
Талдау (кептірілген негіз)	98,0% - 102,0%
Кептіру кезіндегі жоғалту	4,5%-дан аз немесе оған тең
Арнайы айналым	14,5 градустан 16,5 градусқа дейін
Тұтану кезіндегі қалдық	0,2%-дан аз немесе оған тең
PH(0,8% ерітінді)	4.5-6.0
Өткізгіштік	95% артық немесе тең
Дикетопиперазин	1,5%-дан аз немесе оған тең
L-фенилаланин(C)	0. 5%-дан аз немесе оған тең
L- -аспартил-L-фенилаланин	0. 25%-дан аз немесе оған тең
Қалдық еріткіштер	Талаптарды орындаңыз
Басқа қатысты заттар	2,0%-дан аз немесе оған тең
Ауыр металдар (Pb ретінде)	10 бет/минуттан аз немесе оған тең
Мышьяк	3 бет/минуттан аз немесе оған тең
Қорғасын	1 бет/минуттан аз немесе оған тең