А дәрумені: Ашық асқазанға қабылданса, дәрумендер дене оларды сіңіріп, пайдалана алмай тұрып нәжіспен шығарылады. Майда еритін витаминдер, мысалы, А дәрумені, асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығына сіңу үшін майда еруі керек. Сондықтан толық сіңуін қамтамасыз ету үшін оларды тамақтан кейін қабылдау керек.
Егде жастағы адамдардың эпителий жасушалары оңай зақымдалады, ал олардың төзімділігі салыстырмалы түрде төмен. А витаминінің негізгі қызметі әртүрлі эпителий жасушаларының өсуін қамтамасыз ету; сондықтан А дәруменінің тиісті қосымшасы қажет. Азық-түліктен (мысалы, сәбіз, сүт өнімдері, жұмыртқа, жануарлардың бауыры, қою жасыл көкөністер және сүт өнімдері) кейбірін алумен қатар, А дәрумені капсулаларын бөлек, күніне бір рет, 25 000 ХБ қамтитын бір капсуладан үзіліспен алуға болады.
С дәрумені: Бұл суда өте нәзік{0}}еритін витамин. Оның қасиеттері өте тұрақсыз, тотығу кезінде оңай бұзылады. Адам ағзасы С дәруменін синтездей алмайды және оны тамақтан алуы керек. Сондықтан С витаминін тұтынғанда және пісіргенде абай болу керек. С дәрумені судың, жылудың, жарықтың, оттегінің және түтіннің зақымдалуына бейім. Суға малу, тамақ пісіру немесе тікелей күн сәулесі С витаминін айтарлықтай жояды. Сонымен қатар, бір темекі шегу 25 мг С дәруменін, ал 100 мг қуырылған тағамды тұтыну 25 мг С дәруменін жояды.
.
Е дәрумені: адам ағзасына қажетті қоректік зат, көптеген адамдар Е дәрумені қоспаларын үнемі қабылдайды. Дегенмен, жақында жүргізілген зерттеу көрсеткендей, Е дәруменін теріс пайдалану тиімсіз ғана емес, сонымен қатар өмір сүру ұзақтығын қысқартады және холестеринді төмендететін дәрілер-қақтығысты.
Израильдегі Тель-Авив университетінің зерттеушілері американдық *Arteriosclerosis, Thrombosis & Vascular Biology* журналының [7] соңғы санында Америка Құрама Штаттарынан, Еуропадан және Израильден шамамен 300 000 адамды бақылап, Е дәруменін қабылдағандар мен қабылдамағандарды салыстырған зерттеуді жариялады. Нәтижелер біріншісіне қарағанда төртке жуық сапалы түзетілген өмір жылы-болатынын көрсетті.
Қандай тағамдар Е дәруменіне бай?
-"Сапа{1}}түзетілген өмір жылы" (QLAC) деп аталатын-өмір сапасы әртүрлі өмір сүру жылдарының санын мінсіз денсаулық жағдайында өмір сүрудің баламалы санына түрлендіреді. Бұл емдеу және денсаулық сақтау нәтижесінде өмір сүру сапасы мен санының өзгеру дәрежесін бағалау үшін қолданылатын тұжырымдама. Дегенмен, зерттеушілер бұл Е дәрумені қоспаларын қабылдаған әрбір адам төрт айға аз өмір сүреді дегенді білдірмейді. Алдыңғы зерттеулер сондай-ақ Е дәрумені қоспалары белгілі бір аурулардың алдын алып қана қоймайды, сонымен қатар холестеринді төмендететін дәрілер-мен де қайшы келуі мүмкін. Ғалымдар Е дәруменін тамақтан жеткілікті мөлшерде алуға болатын болса, қосымша тамақтандырудың қажеті жоқ дейді.
В6 дәрумені: етеккір алдындағы стресске байланысты пиридоксиннің жоғары дозаларын дұрыс қабылдамау (2{6}}күніне 2-40 ай бойы) прогрессивті сенсорлық атаксияны және төменгі аяқтың орналасуы мен діріл сезуінің ауыр бұзылуын тудыруы мүмкін, бұл жанасу, температура және ауырсыну сезіміне аз әсер етеді. Қозғалтқыш және орталық жүйке жүйесі зақымдалмайды. Пиридоксинді тоқтатқаннан кейін қалпына келтіру өте баяу жүреді, ал кейбір науқастар тек ішінара қалпына келеді. Қатерлі ісікке қарсы витаминдер адам ағзасындағы әртүрлі тіндердің құрамдас бөлігі болып табылады және энергия бермейді. Шамадан тыс тұтыну денеге пайдалы емес, ал кейбіреулері тіпті уытты жанама әсерлерді немесе өлімді тудыруы мүмкін.